എത്ര ഐസ്ഒരു പാനീയം ആവശ്യമുണ്ടോ? ഒരു ലളിതമായ ഗൈഡ്

ഗ്ലാസിൽ ഏകദേശം മുക്കാൽ{0}}ഐസ് നിറയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് ഒഴിക്കുക. മിക്ക ശീതള പാനീയങ്ങളുടെയും പ്രവർത്തന ഉത്തരമാണിത്. അവിടെ തുടങ്ങുക, ഒരു മിനിറ്റിനു ശേഷം രുചിക്കുക, പാനീയം ഇപ്പോഴും ഊഷ്മളമാണെങ്കിൽ മാത്രം കൂടുതൽ ചേർക്കുക.

ശരിയായ അളവിന് തണുപ്പുമായും കൂടുതൽ ഉരുകുന്നതുമായും ബന്ധമുണ്ട്. കൂടുതൽ ഐസ് എന്നതിനർത്ഥം സാവധാനത്തിൽ ഉരുകൽ എന്നാണ്, കാരണം പാനീയം അതിൻ്റെ തണുപ്പ് ഒരു വലിയ പിണ്ഡത്തിൽ ചെലവഴിക്കുന്നു. കുറഞ്ഞ ഐസ് അർത്ഥമാക്കുന്നത് വേഗത്തിലുള്ള നേർപ്പും ചെറുചൂടുള്ള ഫിനിഷും ആണ്. ബാലൻസ് ആണ് ലക്ഷ്യം, പരമാവധി ഐസ് അല്ല.

ഗ്ലാസ് കൊണ്ട് ഒരു പരുക്കൻ ഗൈഡ്

പാറ്റേൺ ലളിതമാണ്. ചെറിയ പാനീയങ്ങൾക്ക് വലിയ ഐസ് ലഭിക്കുന്നു, അതിൽ കുറവ്. ഉയരമുള്ള പാനീയങ്ങൾക്ക് ചെറിയ ഐസും അതിൽ കൂടുതലും ലഭിക്കും. കുലുക്കി, ഐസിന് മുകളിൽ നൽകാത്ത പാനീയങ്ങളിൽ ഗ്ലാസിൽ ഐസ് ഉണ്ടാകരുത്.

എന്തുകൊണ്ടാണ് കൂടുതൽ ഐസ് എന്നത് കുറവ് ഉരുകുന്നത് അർത്ഥമാക്കുന്നത്

വിപരീതമായി, ഐസ് നിറച്ച ഒരു ഗ്ലാസ് മൂന്ന് ക്യൂബുകളുള്ള ഒരു ഗ്ലാസിനേക്കാൾ ശക്തമാണ്. കൂടുതൽ ഐസ് ഉള്ളതിനാൽ, പാനീയം സെർവിംഗ് താപനിലയിൽ വേഗത്തിൽ എത്തുകയും അധിക ഐസ് ആഗിരണം ചെയ്യാൻ കൂടുതൽ ചൂട് ഇല്ലാത്തതിനാൽ ഉരുകുകയും ചെയ്യും. വളരെ കുറച്ച് ഐസ് ഉള്ളതിനാൽ, ഓരോ ക്യൂബും കഠിനമായി പ്രവർത്തിക്കുകയും അപ്രത്യക്ഷമാവുകയും ചെയ്യുന്നു.

അതുകൊണ്ടാണ് ബാറുകൾ ഉയരമുള്ള ഗ്ലാസുകൾ നിറയ്ക്കുന്നത്. ഐസ് അലങ്കാരമല്ല; അത് താപനില നിയന്ത്രണമാണ്.

ആളുകൾ തെറ്റിദ്ധരിപ്പിക്കുന്ന രണ്ട് കാര്യങ്ങൾ

ആദ്യത്തേത് ചതച്ചതോ ചെറിയതോ ആയ ഐസ് കുടിക്കാനുള്ള പാനീയത്തിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് വേഗത്തിൽ തണുക്കുകയും വേഗത്തിൽ അപ്രത്യക്ഷമാവുകയും അവസാനം ഒരു ജലപാനീയം അവശേഷിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. രണ്ടാമത്തേത് ഇതിനകം തണുപ്പിച്ച ഒരു പാനീയത്തിൽ ഐസ് ചേർക്കുന്നു, അത് നേർപ്പിക്കുന്നു.

ഒരു കോക്ടെയ്ൽ ഇളക്കുകയോ ഐസ് ഉപയോഗിച്ച് കുലുക്കുകയോ ചെയ്താൽ, അത് ഇതിനകം തണുപ്പാണ്. ഗ്ലാസിലേക്ക് ക്യൂബുകൾ ചേർക്കുന്നത് പാചകക്കുറിപ്പ് മാറ്റുന്നു, മികച്ചതല്ല.

ഏറ്റവും കൂടുതൽ ചോദിച്ച രണ്ട് ചോദ്യങ്ങൾ

ഐസ് ഉരുകുമ്പോൾ പാനീയങ്ങളെ ദുർബലമാക്കുമോ?

അതെ, ഉരുകിയ ഓരോ ക്യൂബും വെള്ളം ചേർക്കുന്നു. വലിയ ഐസും ശരിയായ അളവിലുള്ള ഐസും ആ പ്രക്രിയയെ മന്ദഗതിയിലാക്കുന്നു, അതിനാലാണ് ഫോർമാറ്റ് എണ്ണത്തിനനുസരിച്ച് പ്രാധാന്യമർഹിക്കുന്നത്.

ഞാൻ ഒരു വലിയ ക്യൂബ് അല്ലെങ്കിൽ നിരവധി ചെറിയ ക്യൂബ് ഉപയോഗിക്കണോ?

ഉപരിതല വിസ്തീർണ്ണം കുറവായതിനാൽ ഒരു വലിയ ക്യൂബ് പതുക്കെ ഉരുകുന്നു. വിസ്‌കി, സ്പിരിറ്റ്{1}}ഫോർവേർഡ് പാനീയങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കായി ഇത് ഉപയോഗിക്കുക; നിങ്ങൾക്ക് ഐസ്ഡ് കോഫി പോലെ വേഗത്തിൽ തണുക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുമ്പോൾ നിരവധി ചെറിയ ക്യൂബുകൾ ഉപയോഗിക്കുക.

സാധാരണ പാനീയങ്ങൾക്കായി ക്യൂബുകൾ എണ്ണുന്നു

ഒരു സ്റ്റാൻഡേർഡ് 250 മില്ലി ഗ്ലാസ് വെള്ളമോ സോഡയോ ഏകദേശം അഞ്ചോ ആറോ സ്റ്റാൻഡേർഡ് ക്യൂബുകൾ എടുക്കും, ഇത് ഗ്ലാസിൽ ഏകദേശം മുക്കാൽ ഭാഗം നിറയുന്നു. 400 മില്ലി ഐസ്ഡ് കോഫിക്ക് എട്ട് മുതൽ പത്ത് മിനി ക്യൂബുകൾ അല്ലെങ്കിൽ രണ്ട് വലിയവ എടുക്കും. ഒരു റോക്ക് ഗ്ലാസ് കൃത്യമായി ഒരു വലിയ ക്യൂബ് എടുക്കുന്നു, അതാണ് മുഴുവൻ പാചകക്കുറിപ്പും.

എന്തുകൊണ്ടാണ് ബാറുകൾ ഉയരമുള്ള ഗ്ലാസുകൾ പായ്ക്ക് ചെയ്യുന്നത്

ഐസ് നിറച്ച ഉയരമുള്ള ഗ്ലാസ് ഉദാരമായി കാണപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ ബാറുകൾ അത് ചെയ്യുന്നതിൻ്റെ യഥാർത്ഥ കാരണം താപനില നിയന്ത്രണമാണ്. പാനീയം നിമിഷങ്ങൾക്കുള്ളിൽ തണുക്കുകയും അധിക ഐസ് ഉരുകുകയും ചെയ്യും, കാരണം ദ്രാവകം സെർവിംഗ് താപനിലയിൽ വേഗത്തിൽ എത്തുന്നു. ഉയരമുള്ള ഗ്ലാസിലെ ഏകാന്തമായ മൂന്ന് ക്യൂബുകൾ വേഗത്തിൽ ഉരുകുകയും ചൂടുള്ളതും വെള്ളമുള്ളതുമായ ഒരു ഫിനിഷിംഗ് അവശേഷിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

എപ്പോൾ ഐസ് പൂർണ്ണമായും ഒഴിവാക്കണം

ഇളക്കി കുലുക്കികോക്ക്ടെയിലുകൾശീതീകരിച്ച ഗ്ലാസിലേക്ക് അരിച്ചെടുക്കുന്നവയ്ക്ക് ഐസ് ആവശ്യമില്ല, കാരണം ഗ്ലാസ് ഇതിനകം തണുത്തതും പാനീയം മിക്സിംഗ് സമയത്ത് നേർപ്പിച്ചതുമാണ്. ഐസ് ചേർക്കുന്നത് വെള്ളം മാത്രം. ഒരു ബാറിൽ ഐസ് ഇല്ലാതെ ഒരു കോക്ടെയ്ൽ എത്തിയാൽ, അത് ബോധപൂർവമാണ്, ഒരു മേൽനോട്ടമല്ല.

ഗ്ലാസ് വലുപ്പത്തിനായി ക്രമീകരിക്കുന്നു

ഉയരമുള്ള 500 മില്ലി ഗ്ലാസിന് ചെറിയതിനേക്കാൾ ആനുപാതികമായി കൂടുതൽ ഐസ് ആവശ്യമാണ്, എന്നാൽ അനുപാതം അതേപടി തുടരുന്നു: മുക്കാൽ ഭാഗം നിറയ്ക്കുക. അസാധാരണമാംവിധം വലിയ കപ്പുകൾക്ക്, കൂടുതൽ ഐസ് കുറവല്ല, കാരണം പാനീയം തണുത്തുകഴിഞ്ഞാൽ അധിക ക്യൂബുകൾ കഷ്ടിച്ച് ഉരുകിപ്പോകും.

ഗ്ലാസിന് ചേരാത്ത ഐസ്

സ്ഫടികം തുറക്കുന്നിടത്ത് കുടുങ്ങിയ ഒരു ക്യൂബ് പാനീയത്തെ തടയുകയും വായുവിൽ പതുക്കെ ഉരുകുകയും ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങളുടെ ഐസ് അനുയോജ്യമല്ലെങ്കിൽ, അത് നിർബന്ധിക്കുന്നതിന് പകരം ചെറിയ വലിപ്പത്തിലേക്കോ മെലിഞ്ഞ രൂപത്തിലേക്കോ മാറുക. ശരിയായ അളവിൽ ഐസ് ഗ്ലാസിൻ്റെ അടിയിൽ എത്തുമ്പോൾ മാത്രമേ ഉപയോഗപ്രദമാകൂ.

നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമെന്ന് കരുതുന്നതിനേക്കാൾ കുറഞ്ഞ ഐസ് ഉപയോഗിച്ച് ആരംഭിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്‌പ്പോഴും കൂടുതൽ ചേർക്കാം, അവരുടെ പാനീയം വേഗത്തിൽ ഉരുകുന്നത് ആരും ആഗ്രഹിച്ചിട്ടില്ല.